ДРОБ-САРМА (Пловдивско)

agneshka-drop-sarma

Продукти:

агнешки дреболии от 1 агне,
агнешко було 1 бр.,
пресен кромид лук 2 връзки,
мазнина 100 г (1/2 чаена чаша),
ориз 100 г (1/2 чаена чаша),
кисело мляко 200 г (1 чаена чаша),
яйца 2 бр.,
доматено пюре 10 г (1 чаена лужичка),
джоджен 1/2 връзка,
черен пипер и сол на вкус._

Приготвяне:

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд. Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината и към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, ситно нарязаният джоджен и 1–2 чаши от бульона. След 15–20 минути съдът се отстранява от огъня.
Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза. Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна. Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10–15 минути в по-силна фурна.

FavoriteLoadingЗапази рецептата

 

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу

Ако статията ти е била важна, полезна или интересна - постави и оценка!
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Постави оценка първи!)
Loading...Loading...

Може да харесаш още:

Свински ребърца с кисело зеле
Необходими продукти за 5–6 порции: 1,5 кг сви...
Гръцка мусака
Продукти: 4-5 средно големи патладжана, наряз...
Гювече със сирене, кашкавал, салам и яйце
Продукти: парче сирене и парче кашкав...
КУРБАН-ЧОРБА ОТ ОВНЕШКО МЕСО
Продукти: овнешко месо 250 г овн...
ОВНЕШКА ЧОРБА
Продукти: овнешко месо 1 кг, к...
ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ДРЕБОЛИИ
Продукти: агнешки дреболии 0,5 кг,...
Кюфтенца с кайма и зеленчуци на фурна
Продукти 500 гр. кайма 1 яйце 1 глава л...
Японско парфе
Продукти 5 бр. яйца 4 с.л. брашно 7 с.л...

Напиши своето мнение

Напиши коментар преди всички по “ДРОБ-САРМА (Пловдивско)”

Твоят коментар

Copyright © 2017 ПУКНИЦА. НЕТБГ | Google sitemap
Разработено от ХитОферта