Гръцка мусака

p1160206

Продукти:

4-5 средно големи патладжана, нарязани на филийки и отцедени от черния сок
0.5 кг кайма (телешка или агнешка)
0.4 кг ситно нарязани домати
1 глава лук, нарязан на ситно
1 пръчка канела (по желание)
5 супени лъжици зехтин или олио
Заливка:
2 яйца, 60 грама масло, 60 грама брашно,
500 мл. прясно мляко и 50 грама настърган кашкавал
черен пипер
1 червена чушка
сол, магданоз

Приготвяне:

Загрейте олиото или зехтина в по-дълбок тиган
и запържете леко лука до омекване. Добавете
и каймата и разбърквайте добре, до полуготовност.
Добавене ситно нарязаната чушка и доматите.
Пуснете за аромат и пръчката канела. Когато махнете тигана от котлона я извадете.
Прибавете и солта и пипера. Нека да къкри още 10тина минути да се сгъсти.
Филийките на патладжана се пържат в много мазнина и се отцеждат.
Може и да ги запечете на грила поръсени с мазнина.
В приготвената за целта тава, намазана със зехтин,
наредете ред патладжан, ред плънка.

Пригответе и заливката във вид на сос бешамел:

Загрейте маслото в тиган и запържете леко брашното.
Разбийте добре млякото и яйцата и ги добавете на тънка струйка,
подправете със сол и черен пипер, оставете да се сгъсти.
Накрая прибавете настъргания кашкавал.
Залейте ястието и печете
на предварително загрята фурна около 50 минути.
Освен патладжани, може да използвате и пържени на
средно дебели колелца тиквички. Ястието ще стане по-вкусно и разнообразно!

Приятен апетит!

FavoriteLoadingЗапази рецептата

 

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу

Ако статията ти е била важна, полезна или интересна - постави и оценка!
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (4 оцени(ха), резултат: 5,00 от максимално 5)
Loading...Loading...
Маркери:

Може да харесаш още:

Телешко шкембе — специалитет в гювече
Продукти: 500 г телешко шкембе (полуфабр...
Бъркани яйца със сирене
Продукти: 3 яйца, 3 супени лъжици олио или ...
КУРБАН-ЧОРБА ОТ АГНЕШКО МЕСО
Продукти: агнешко месо 1 кг, агнеш...
ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ЧРЕВЦА
Продукти: агнешки чревца 750 г, ориз...
ДРОБ-САРМА НА СКАРА ПО КРИЧИМСКИ
Продукти: агнешко було 1 бр., агнешки ч...
ГЕРГЬОВСКО АГНЕ ПО ЛОВЕШКИ
Продукти 1 цяло агне с дреболиите, прес...
Кюфтенца с кайма и зеленчуци на фурна
Продукти 500 гр. кайма 1 яйце 1 глава л...
Кюфтета с картофи на фурна "Чудо"
Продукти 500 гр. кайма 1 яйце 400 гр. кар...

Напиши своето мнение

Напиши коментар преди всички по “Гръцка мусака”

Твоят коментар

Copyright © 2019 ПУКНИЦА. НЕТБГ | Google sitemap
Разработено от ХитОферта