КОЗУНАЦИ

kozunak_s_bademi2

Продукти

1 кг брашно
250 г. масло
200 г. захар
6 жълтъка
2 белтъка
20 г. мая
кора от лимон
ванилия
сол
сухо грозде
100г. бадеми
200 г. прясно мляко

Приготвяне:

В 100 мл. прясно мляко, топло 30 гпадуса се поставя маята, 100 г. брашно, 1 с.л. захар. Замесва се и се оставя 15 мин. на топло да втаса.
Брашното се стопля и се прави венец. В него се слагат млякото, в което предварително сте стопили захарта. Половината от маслото, жълтъците, настърганата
кора от лимон, малко сол, ванилия и втасалата вече мая. Омесва се меко тесто. При измесването се слага от останалата половина масло по малко, докато
бъде попито всичко.
Оставя се да втаса около един час. Тестото се размесва втори път, през което време се слага сухото грозде. Тестото се слага на форми или
се правят дебели фитили, които се оплитат или им се дава елипсовидна форма.

Отгоре се намазват с белтък от яйцата, бадемите се набождат отгоре и се оставят да втасат още 1-2 часа. Намазват се втори път отгоре с белтък.

Пекат се в умерена фурна.

П.П. и малко снимки след Великден
Както колегата Славчев споделя в коментарите, захарта може да се увеличи на 300 гр, като малко се намали млякото.

FavoriteLoadingЗапази рецептата

 

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу

Ако статията ти е била важна, полезна или интересна - постави и оценка!
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (4 оцени(ха), резултат: 5,00 от максимално 5)
Loading...Loading...

Може да харесаш още:

Палачинки - сладки
  Изключително вкусна рецепта, която...
Баница със спанак
Баницата със спанак, по подобие на класическат...
Шкембе чорба - елексира на живота
Шкембето се измива добре, даже е добре да се по ...
Салата от зрял боб
Традиционно мъжка салата. Наздраве! Продукти: ...
АГНЕШКИ ШИШ (от Странджанско)
Продукти: агнешко месо 1 кг, агнеш...
АГНЕШКО С ГРАХ
Продукти: агнешко месо 750 г, грах п...
АГНЕШКО С КАРТОФИ (от Кюстендилско)
Продукти: агнешко месо 750 г, растителн...
АГНЕШКО С ЛАПАД
Продукти: агнешко месо 750 г, лапад 1 ...

Напиши своето мнение

Напиши коментар преди всички по “КОЗУНАЦИ”

Твоят коментар

Copyright © 2018 ПУКНИЦА. НЕТБГ | Google sitemap
Разработено от ХитОферта