ПЪЛНЕНО ЯРЕ – Смолянско

post36

Продукти

яре (агне) 1 бр.,
дреболиите на ярето (или агнето),
пресен кромид лук 1–2 връзки,
ориз 600 г (3 чаени чаши),
масло 200 г (1 чаена чаша),
червен пипер 10 г (1 супена лъжица),
магданоз,
джоджен и сол на вкус.

Приготвяне:

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване. Прибавят се предварително почистеният и измит ориз, сварените и нарязани на дребно дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сместа се залива с 3 чаени чаши бульон от дреболиите, посолява се и се вари, докато оризът поема водата. С така приготвената смес се пълни ярето, предварително измито и осолено.

След като се зашие коремния отвор, през който е поставена плънката, ярето се намазва с масло и червен пипер, покрива се с кърпата (булото) и се поставя в тава върху дървена скара (в тавата се сипва малко топла вода). Пече се до пълна готовност, като от време на време се полива с отделения в тавата сос и се обръща.

FavoriteLoadingЗапази рецептата

 

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу

Ако статията ти е била важна, полезна или интересна - постави и оценка!
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (4 оцени(ха), резултат: 3,25 от максимално 5)
Loading...Loading...

Може да харесаш още:

Ароматна и сгряваща зимна супа
Необходими продукти за 6 порции: 100 гр. глава ...
Гръцка мусака
Продукти: 4-5 средно големи патладжана, наряз...
Свинска пържола на тиган
Продукти: 2 пържоли, 2 глави лук, сол, ол...
Яйца на очи
Продукти: яйца, олио (по 1 супена лъжица за...
Яйца на очи с пикантна заливка (яйца по панагюрски)
Продукти: 3 яйца, 3 супени лъжици олио или ...
ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ЧРЕВЦА
Продукти: агнешки чревца 750 г, ориз...
АГНЕШКО КНИЖЕН КЕБАП (от Пловдивско)
Продукти: агнешко месо 750 г, кроми...
ГЕРГЬОВСКО АГНЕ ПО ЛОВЕШКИ
Продукти 1 цяло агне с дреболиите, прес...

Напиши своето мнение

Напиши коментар преди всички по “ПЪЛНЕНО ЯРЕ – Смолянско”

Твоят коментар

Copyright © 2019 ПУКНИЦА. НЕТБГ | Google sitemap
Разработено от ХитОферта