Home » Archives

Публикации с маркер ‘телешко’

Телешко шкембе — специалитет в гювече

(Постави оценка първи!)

петък, 20 март 2015, 16:00
Мезенца
Остави коментар

Продукти: 500 г телешко шкембе (полуфабрикат), 2 свински крачета (полуфабрикат), 100 г наденица „Петрохан“ (може домашно приготвена наденица или луканка), 1 чаена лъжичка сол, 1 непълна чаена лъжичка червен пипер, няколко зърна черен пипер. Начин на приготвяне: Нарязаното на по-едри парчета шкембе и крачетата се заливат в тенджера с вода, прибавя се солта и ... Прочети цялата

Маркери: домашни вкусотии, свинско, телешко, шкембе

Пастърма от телешко сърце

(14 оцени(ха), резултат: 4,43 от максимално 5)

понеделник, 29 декември 2014, 19:43
Мезенца
Остави коментар

Две или три големи телешки сърца. Сол. Вода. Подправки : 50 грама кимион 50 грама мляна чубрица 20 грама чимен 30 грама кимион 30 грама чесън на прах 150 грама червен пипер От солта и водата се забърква саламура, чиято гъстота се преценява със сурово яйце. Като се пусне яйцето, трябва да си подава над повърхността на водата с площ колкото 50 ст. Почистеното ... Прочети цялата

Маркери: пастърма, телешко

НЕ ИЗПУСКАЙ НОВИТЕ ПУБЛИКАЦИИ

Последно от Мезенца