Телешко шкембе — специалитет в гювече

кухня

Продукти:

500 г телешко шкембе (полуфабрикат),
2 свински крачета (полуфабрикат),
100 г наденица „Петрохан“ (може домашно приготвена наденица или луканка),
1 чаена лъжичка сол,
1 непълна чаена лъжичка червен пипер,
няколко зърна черен пипер.

 
Начин на приготвяне:
 
Нарязаното на по-едри парчета шкембе и крачетата се заливат в тенджера с вода,
прибавя се солта и се слагат да се варят. След като омекнат добре
— след 1½–2 часа, крачетата се изваждат и се обезкостяват.
Наденицата се нарязва. В гювечетата се слагат по 2–3 парчета шкембе,
по няколко парчета от крачетата и по 2–3 парчета наденица.
Отделят се 15 супени лъжици от бульона, прибавя се червеният пипер и се разбърква.
Всяко гювече се залива с 5 лъжици от бульона и се прибавя черният пипер. Шкембето се пече 10 мин,
изважда се и се похлупва. Поднася се горещо, като по вкус се прибавят пикантни подправки.
Ако остане бульон, може да се поднесе като шкембе-чорба,
след като се сложат необходимите подправки.
 
 
 
FavoriteLoadingЗапази рецептата

 

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу

Ако статията ти е била важна, полезна или интересна - постави и оценка!
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Постави оценка първи!)
Loading...Loading...

Може да харесаш още:

Печено свинско филе
Необходими Продукти - свинско месо - ...
Баница със спанак
Баницата със спанак, по подобие на класическат...
Пиле със сос фрикасе
Продукти: Пилешко месо от едно пиле 3-4 с.л. б...
Гръцка мусака
Продукти: 4-5 средно големи патладжана, наряз...
Салата от зелен фасул
Продукти: поливин буркан стерилизиран зелен фасул...
АГНЕШКО ГОРСКИ КЕБАП (от Странджанско)
Продукти: агнешко месо 1 кг (от предната...
ВАНИЛОВ КОЗУНАК - Гугелхупф (Австрия)
Продукти 300г. брашно 160 г. масло 75 г. ...
Бухти - туртенца
Продукти 1 коф.кисело мляко 4 бр. яйца ...

Напиши своето мнение

Напиши коментар преди всички по “Телешко шкембе — специалитет в гювече”

Твоят коментар

Copyright © 2018 ПУКНИЦА. НЕТБГ | Google sitemap
Разработено от ХитОферта