ГЕРГЬОВСКО АГНЕ ПО ЛОВЕШКИ
- вторник, 5 май 2015, 13:28
- Мезенца, Ястия
- Остави коментар
Продукти
1 цяло агне с дреболиите,
пресен кромид лук 5 връзки,
ориз 100 г (1/2 чаена чаша),
стафиди 100 г (1/2 чаена чаша),
магданоз 1 връзка,
копър 1 връзка,
джоджен 3–4 стръка,
червен пипер 20 г (2 супени лъжици),
масло 150 г (3/4 чаена чаша),
сол на вкус
Приготвяне:
Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният до омекване ориз и сол на вкус. С така приготвената смес се пълни предварително изчистеното, измито и осолено агне. След зашиването на отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с масло, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици.
В тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето. След поставяне на агнето в пещта, вратата й се замазва.
Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
Може да харесаш още:
Изключително бърза за приготвяне рецепта - око...
Продукти: Пилешко месо от едно пиле 3-4 с.л. б...
Продукти: 500 г кайма, 2 яйца, ...
Продукти: ½ пиле или 2 пилешки бутчет...
Продукти: ½ сварено пиле, ⅓ кра...
Продукти: 2–3 яйца, 2 глави лук, ½ кафена ч...
Продукти: агнешки дреболии 0,5 кг,...
Продукти: агнешко месо 750 г, кромид...