Калугерска салата

Продукти:
пиперки от сорта Сиврия около 450 г (5–7 бр.),
готово кьопоолу 300 г (около 1 чаена чаша),
краставица 100 г (1/2 или 1 бр.),
растителна мазнина (зехтин) 30 мл (3 супени лъжици),
копър,
оцет,
сол на вкус.

Приготвяне:
Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, посоляват се леко отвътре и се поливат с оцет и зехтин. Краставицата се обелва и се нарязва на малки кубчета, които се размесват със ситно нарязан копър и малко сол. С тази смес се пълнят пиперките.

Готовото кьопоолу се поставя в средата на чинията за поднасяне, а наоколо се нареждат напълнените пиперки.

Салатата се улрасява се кръгчеата от червени домати, полива се с оцет и зехтин и се поднася.

Запази рецептата

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу