Мини пици с гъби и сирене

петък, 9 януари 2015, 16:40
Тестени вкусотии
Остави коментар

Продукти:

300 г брашно тип 500
7 г суха мая
3/4 ч. л. сол
2 ч. л. зехтин
175 мл топла вода

Подготовка: 20 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4

ПЛЪНКА

80 г сирене Чедър
120 г сирене Моцарела
4 с. л. готов доматен сос за пица/спагети
60 г тънко нарязани гъби
4 с. л. ситно нарязан магданоз
Приготвяне:

• За рецептата „Мини пици с гъби и сирене“ в голяма купа се смесват брашното, маята и солта.
• Сипват се водата и зехтинът.
• Омесва се тесто, като се меси 5-8 минути.
• Готовото тесто трябва да бъде еластично и гладко.
• Прехвърля се върху набрашнена повърхност.
• Меси се още 5 минути.
• Две огнеупорни тави се поръсват с царевично брашно.
• Тестото се разделя на 4 парчета, които се оформят на топки.
• Покриват се с намаслено фолио.
• Оставят се да „починат“ 15 минути.
• Разточват се на питки с диаметър 15-16 см.
• Оформят се ръбчета с височина 1 см.
• Намазват се с доматения сос.
• Поръсват се с половината смес от настърганите сирена.
• Разпределят се филийките гъби, след това останалата смес от сирената.
• Всяка пица се поръсва с 1 с. л. магданоз.
• Нареждат се в подготвените тави.
• За рецептата „Мини пици с гъби и сирене“ фурната се загрява на 230 С.
• Мини пиците се пекат 10-11 минути.