Вкусна питка без месене
- сряда, 1 март 2017, 9:41
- Тестени вкусотии
- Остави коментар
Продукти:
800 гр. брашно
1 с.л. сол
600 мл. хладка вода
1 кубче прясна мая (или 2 пак.суха мая)
Приготвяне:
Първо разтваряме маята в топлата вода, оставяме я за малко да втаса.
Взимаме голяма и дълбока купа, пресяваме в нея брашното със солта, правим кладенче в средата и наливаме разтворената мая.
С дървена лъжица бъркаме енергично, докато всичко се смеси добре. Получава се меко и лепкаво тесто, но не прекалено, ако е нужно се прибавя още малко брашно. Тестото оставяме покрито на топло за час и половина-два.
На обилно набрашнена повърхност го обръщаме и с няколко (3-4) движения го загръщаме, за да му придадем форма. Покриваме го със съда, в който е втасвало и го оставяме така, покрито за още половин час.
През това време слагаме голяма и тежка тенджера заедно с капака( напр. чугунена) или ако имате подница (глинен съд за хляб с капак) във фурната и я пускаме да се загрее на 230°.
След като изтече половиният час, внимателно изваждаме тенджерата от фурната и в нея прехвърляме тестото. Ако се е поотпуснало, пак го загръщаме леко. Похлупваме с капака и връщаме във фурната за 30 минути без да отваряме. След това внимателно махаме капака на тенджерата и допичаме хляба за още десетина минути.
Вадим го от фурната и го обръщаме върху скара до пълното му охлаждане.
Не се реже веднага, защото ще остане клисав, изчакайте да поизстине.
Добър апетит!
Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
Може да харесаш още:
Продукти: 300 г брашно тип 500 7 г суха мая 3...
Продукти За тестото: 2 чаени чаши брашно 1 яй...
Рецептата е изключително лесна, и много вкусна. П...
Баницата със спанак, по подобие на класическат...
Продукти за 4 порции: 400 царевично б...
Продукти: 4 яйца, 7 супени лъжици бра...
Продукти: 1 кг. брашно 1/2 кубче мая ок. ...
Продукти: 200 г брашно 2 ч.л. бакпулвер 1...