ДРОБ-САРМА (Пловдивско)

agneshka-drop-sarma

Продукти:

агнешки дреболии от 1 агне,
агнешко було 1 бр.,
пресен кромид лук 2 връзки,
мазнина 100 г (1/2 чаена чаша),
ориз 100 г (1/2 чаена чаша),
кисело мляко 200 г (1 чаена чаша),
яйца 2 бр.,
доматено пюре 10 г (1 чаена лужичка),
джоджен 1/2 връзка,
черен пипер и сол на вкус._

Приготвяне:

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд. Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината и към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, ситно нарязаният джоджен и 1–2 чаши от бульона. След 15–20 минути съдът се отстранява от огъня.
Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза. Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна. Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10–15 минути в по-силна фурна.

FavoriteLoadingЗапази рецептата

 

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу

Ако статията ти е била важна, полезна или интересна - постави и оценка!
За целта е нужно да натиснеш една от петте звездички!
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Постави оценка първи!)
Loading...Loading...

Може да харесаш още:

Руски пелмени
Продукти За тестото: 2 чаени чаши брашно 1 яй...
Шкембе чорба - елексира на живота
Шкембето се измива добре, даже е добре да се по ...
Пиле, задушено с чесън
Продукти: ¼ сварено пиле, 1 гл...
Гювече със сирене, кашкавал, салам и яйце
Продукти: парче сирене и парче кашкав...
Печена палачинка
Продукти: 4 яйца, 7 супени лъжици бра...
ЧОРБА ОТ АГНЕШКИ ЧРЕВЦА
Продукти: агнешки чревца 750 г, ориз...
ДРОБ-САРМА НА СКАРА ПО КРИЧИМСКИ
Продукти: агнешко було 1 бр., агнешки ч...
ФРЕНСКИ КОЗУНАК
Продукти 500г. брашно 325 г. масло 60 г. ...

Напиши своето мнение

Напиши коментар преди всички по “ДРОБ-САРМА (Пловдивско)”

Твоят коментар

Copyright © 2019 ПУКНИЦА. НЕТБГ | Google sitemap
Разработено от ХитОферта