ГЕРГЬОВСКО АГНЕ

Продукти

агне 1 бр.,
пресен кромид лук 3–4 връзки,
булгур 0,5 кг (2 и 1/2 чаени чаши),
магданоз 1 връзка,
масло 200 г (1 чаена чаша),
червен пипер,
черен пипер на зърна,
джоджен и сол на вкус

Приготвяне:

Агнето се измива и се посолява отвътре и отвън. Дреболиите на агнето се измиват добре, възваряват се в подсолена вода и се нарязват на дребно, след което се задушават в мазнината заедно със ситно нарязаните магданоз и джоджен, заливат се с малко топла вода и се посоляват. Готовата смес се изсипва в тавичка, а върху нея се слага агнето, набодено тук-там със зърна от черен пипер, и се покрива с булото.

Пече се в умерено гореща фурна до готовност.

Запази рецептата

Благодаря ти, че споделяш тази публикация чрез бутончетата отдолу